За десять месяцев текущего года в России произведено 34,7 тыс. тонн лососевой икры, что в 2,1 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года было произведено 16,8 тыс. тонн, сообщил журналистам глава Rosselkhoznadzor Сергей Данкурт со ссылкой на данные системы VetlS.
Такой результат стал возможен благодаря сезону ловли лосося (609 тысяч тонн, второй лучший результат после рекордного 2018 года).
Основываясь на данных Национального центра безопасности водной продукции и продукции аквакультуры Rosselkhoznadzor, он отметил: При этом доля имитации красной икры в России за десять месяцев составляет лишь 2% от объема производства. производство красной икры, а если производство икры увеличивается, то наблюдается естественный спад.
Производство искусственной лососевой икры за десять месяцев составило 718 тонн по сравнению с более чем 1700 тоннами в прошлом году Структурное производство икры осталось практически на том же уровне, что и в прошлом году. За десять месяцев 2022 года было добыто 748 тонн против 761 тонны в 2023 году.
