Наш метод: Мастерство, дотошность и постоянный контроль.
Этот процесс сочетает в себе мудрость наших мастеров с научным и технологическим опытом, уважением к благополучию осетровых и экологической устойчивости, чтобы обеспечить непревзойденное качество икры.
Уважение к благополучию осетровых и экологическая устойчивость являются двумя основополагающими ценностями компании и отражаются в определенных технических решениях, которые сделаны в соответствии с точными стандартами и сертификатами, включая важный международный бренд «Друг моря», которым мы являемся. могу похвастаться. В ближайшем будущем мы планируем установить фотоэлектрическую систему мощностью 350 кВт, которая будет обеспечивать наши потребности в энергии, сохраняя при этом окружающую среду.
Внутри фермы осетровые плавают в резервуарах, питаемых обильной родниковой водой и насыщенной кислородом водой, поступающей на завод без использования источников энергии (внутренних и внешних). Воду постоянно контролируют и меняют несколько раз в день, чтобы обеспечить полное отсутствие неприятного привкуса у вкусной икры. Здоровье осетра определяет качество икры.
Низкая плотность выращивания, контроль точной стадии зрелости яиц, использование кормов высочайшего качества, не содержащих ГМО, богатых рыбной мукой, а также строгие санитарно-гигиенические проверки делают ферму настоящим флагманом отрасли. Иран.
Более того, вся система представляет собой полный цикл: это позволяет отслеживать и легко идентифицировать производственную партию, а также гарантирует, что извлеченные количества однородны и принадлежат конкретной женщине.
В последние годы значительные усилия и ресурсы были направлены на деликатную фазу роста осетровых. Все начинается в инкубаторе. Здесь, на первом участке, где все условия окружающей среды и другие переменные строго контролируются 24 часа в сутки, происходит оплодотворение яиц с последующим вылуплением мелких личинок с желточным мешком, питающим их в первые дни. Впоследствии мы вмешиваемся, вводя крошечного живого ракообразного (Artemia Salina), а затем переходим к кормлению мальков (осетровых) мелкой мукой, содержащей все необходимые питательные вещества.
После пребывания в этом секторе около 2 месяцев осетры вручную переводятся во второй сектор, где они будут находиться около 4 месяцев в 75 резервуарах площадью 7 квадратных метров каждый, питаемых водой из колодца и оборудованных автоматическими кормушками. . На этом этапе особое внимание уделяется благополучию рыбы, ее плотности и кормлению, которое не должно быть принудительным, но должно придать энергию осетру, который будет нашим «попутчиком» в течение 10–25 лет. Когда осетры достигают размера около 80/100 г, примерно через 6 месяцев после рождения, их вручную переносят в большие внешние резервуары для разведения.
Полный контроль цепочки поставок.
Замечательное обновление воды на установке, равное 2000 литров в секунду в открытом цикле.
Использование чистых видов и гибридов позволяет нам улучшить внутренние характеристики одного родительского вида.
Возможность извлечения незрелой икры осетровых рыб в оптимальные сроки для производства икры.
Отсутствие загрязнений, что позволяет использовать количество соли в количестве около 3% от веса продукта (техника Malossol), что меньше, чем в исторической дикой икре.
Устойчивые практики в отношении благополучия рыб, здоровья потребителей, уважения к окружающей среде и защиты видов.
У вас есть вопросы или вы ищете советы или конкретную информацию о наших видах икры?
Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам!
