اندازه دانه : درشت بین ۳.۱ الی ۳.۳ میلیمتر
رنگ دانه : خاکستری روشن تا خاکستری تیره، قهوهای روشن تا قهوهای تیره
کالری : 72
پروتئین : 6.7 گرم
چربی : 4 گرم
کربوهیدرات : 1 گرم
ویتامین B12 : مقدار 236% از ارزش روزانه (DV)
سلنیوم: 34 درصد از DV
آهن: 19 درصد DV
سدیم: 18 درصد از DV